Recruit

※2019年6月~採用情報

京都ダイナー本店 調理スタッフ、及びソムリエを募集します。

当店は現在、代表(ソムリエ)と店長(料理長兼任)、調理スタッフ2名とアルバイトさん10名ほどで運営しています。

昨年秋オープンの新規店舗が忙しくなってきた為、本店から1名の異動を考えています。その為、調理スタッフ、及びソムリエ(資格取得を目指す方含む)を募集します。

調理経験5年以上ある方は特に優遇致します。

調理スタッフはまずは調理全般を担当して頂きます。一通り覚えて頂いたら『ワインに合う・・』をコンセプトにメニュー開発もお願いしたいと思います。

また、飲食の世界でやってみたいという未経験や経験の浅い方、当店のようなイタリアン・バルの料理や運営そのものを勉強したい方、ワインの仕入れ、管理、ワインリストの作成、そしてワインを売るプロになりたい方も募集したいと考えています。

やる気を応援する京都ダイナー

京都ダイナーはワインを飲みながら料理を気軽に楽しめるイタリアンスタイルのバルです。ワインに特化し、他店よりも高品質ワインを安価にボトル、グラスワインを多くの種類楽しんで頂けるようにしています。

料理は 『ワインに合う』 を基本にパテや自家製ソーセージ、自家製ハム、煮込料理などやローストビーフなどグリル料理をメインとしています。

オーナーはワインのインポーター出身で、ワインは本物にこだわり、本物を揃え、料理もメリハリのある構成によって年配の方から若い方まで受け入れられる他のバルより一歩上を行くお店を目指しています。

もっと高級店に行き慣れている層のお客様が普段使いで気軽に入れるお店というのが当店のコンセプトです。

料理人をしながらワインの勉強もしたいがどこから始めていいか分からない・・『スクールにいきなり入るのもお金も掛かるし・・』という方、現在知識ゼロに近い方でもソムリエ資格取得を目指す方、定期的にセミナーやティスティングの訓練もしています。私にできる限りお教えします。新店の店長は入社してからのソムリエ試験チャレンジで資格取得しています。(調理の方は資格取得は必須ではありません。しなくても問題ありません。ただ覚えておくと有利な事をお教えします。)

本店は7年、新店舗は半年と、とても若い職場です。あなたの意見が反映できる職場であり、若い方の勉強になる職場だと思います。 経験のある方なら存分に力を発揮していただける環境を作りたいと考えています。また今後の展開にも携わって頂きたいと思います。

◎募集:調理スタッフ 経験者

>給与

・月給26万円~30万円 目安として5年以上の調理経験者。ジャンルは問いません。

>手当・待遇・福利厚生など

・賞与年1回(12月

・昇給 毎年4月に行います。業績連動ですが毎年上げています。

・昇格 随時行います。

・雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金 

・交通費支給

・ソムリエ資格保持者に別途手当有り*入社してからの資格取得歓迎。

・店長、シェフの役職手当有り

・試用期間有り

>営 業 時間

・平日 15:00-23:30L.O23:00

・土日祝日 12:00-23:30L.O23:00)日曜は22:30終了。

 賄い休憩あり。

>休日・休暇

・シフト制、4週6休(月間6~7日)。 連休も取れます。

夏期休暇、冬期休暇有り。

◎ソムリエ(資格取得を目指す方含む)

給与

・月給23万~30万円 /資格の有無、その他ホールでの経験など考慮します。ソムリエは店長の役職に就くことができます。

その他条件は同じ。

◎調理スタッフ 経験の浅い方。

給与

・月給23~26万円 目安として1年~5年未満の経験者。

その他条件は同じ。

◎シェフ候補

給与

・月給30~35万円 目安として10年以上の経験者。経験と実力を考慮します。

・店長、もしくはシェフの役職者は冬期ボーナスに加え、夏期の決算賞与あり。

◎応募・選考方法

まずはメール(info@kyoto-diner.com)か、お電話(075-202-7788)でご応募の旨、ご連絡お願いします。お電話は平日14時から、土日祝日11時からお受けできます。

その後、代表から連絡の上、面談をさせて頂きます。選考は随時行います。

(メールでご応募の場合、必ず携帯番号を記載してください。)

★★★ 一度お会いしてお話ししましょう。お待ちしております。 ★★★

                    株式会社京都ダイナー

                    代表取締役:上坂浩彰

京都ダイナー 〒604-8121
京都市中京区柳馬場通錦小路上る十文字町451
TEL : 075-202-7788

Bistro京都ダイナーⅡ 〒600-8585
京都市下京区烏丸通松原下る五条烏丸町407−2
TEL : 075−708-8844

Copyright © 2018 KYOTO-DINER. All Right Reserved.